ناشتا برای کبد چرب چی بخوریم؟

کبد چرب یکی از مشکلات بسیار شایع امروزی است که به دلایل مختلفی از جمله تغذیه نامناسب و سبک زندگی ناسالم بروز می‌کند. به همین دلیل است که این مشکل با هیچ روشی به جز تغییر در لایف استایل زندگی و رژیم غذایی درمان نخواهد شد.

از همین رو، آگاهی از سبک تغذیه مناسب و انتخاب‌های هوشمندانه رژیم غذایی، نقشی حیاتی در سلامتی کبد و بهبود کیفیت زندگی دارد.

ما پیش از این در مقاله‌ای مجزا با عنوان رژیم غذایی کبد چرب، لیستی از غذاها و خوراکی‌های مفید برای بهبود این عارضه و خوراکی های مضر برای کبد چرب را به شما معرفی کردیم. اما این مقاله، صرفا برای معرفی لیست خوراکی‌ها و غذاهایی است که خوردن آن‌ها به صورت ناشتا به درمان کبد چرب شما کمک خواهد کرد.

در حقیقت، این مطلب فرصت مناسبی برای پرداختن به سوال همیشگی شما از متخصصان پونیک دارو است. اینکه باید ناشتا برای کبد چرب چی بخوریم ؟! پس تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید تا شما را با لیستی از بهترین غذاها و خوراکی‌‌های مفید برای مصرف ناشتا در زمان ابتلا به کبد چرب آشنا کنیم.

ناشتا برای کبد چرب چه چیزی مصرف کنیم؟

تغذیه صبح، یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی است که تاثیر زیادی بر سلامتی بدن دارد؛ به ویژه برای افرادی که با مشکلاتی مانند بیماری کبد چرب روبه‌رو هستند.

بهترین وعد‌های غذایی ناشتا برای کبد چرب شامل خوراکی‌های زیر هستند.

آب لیموی تازه

وشیدن یک لیوان آب لیموی تازه و ترکیب شده با آب ولرم، بهترین تغذیه ناشتا برای کبد چرب است که به سم‌زدایی کبد کمک می‌کند. آب لیمو دارای آنتی‌اکسیدان‌ و ویتامین C فراوانی است که به بهبود عملکرد کبد و کاهش چربی‌های انباشته شده در آن کمک می‌کند.

همچنین، مصرف آب لیمو به هضم بهتر غذا و تنظیم متابولیسم بدن (یعنی افزایش سوخت و ساز بدن) هم کمک می‌کند.

اما باید توجه داشته باشید که آب لیمو ماده‌ای اسیدی است و مصرف آن بدون ترکیب با آب ولرم ممکن است باعث بروز مشکلات معده شود. پس حتما ابلیمو را با آب ترکیب کنید و در صورت وجود مشکلات گوارشی، از مصرف این ترکیب در ابتدای صبح خودداری کنید.

عسل و آب گرم

ترکیب عسل با آب گرم هم یک نوشیدنی مفید برای شروع روز است. چرا که عسل دارای خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی است و می‌تواند به کاهش التهاب کبد و بهبود عملکرد آن کمک ‌کند.

این ترکیب به عنوان یک تقویت‌کننده طبیعی سیستم ایمنی بدن نیز شناخته می‌شود و در واقع نوشیدنی بسیار خوبی برای شروع روز است.

حال تصور کنید که بخواهید از عسل دارویی (که عسلی خام و حرارت ندیده است) برای این کار استفاده کنید! مطمئن باشید که معجزه بهبودی خود را با مصرف این عسل در مدت زمان بسیار کوتاهی مشاهده خواهید کرد.

جو دو سر

یکی دیگر از خوراکی‌های بسیار مفیدی که با مصرف آن به صورت ناشتا به بهبود کبد چرب خود کمک می‌کنید، جو دو سر است. جو دو سر یک انتخاب عالی برای صبحانه است؛ این ماده غذایی سرشار از فیبر و پروتئین است که به تنظیم سطح قند خون و کاهش چربی کبد کمک می‌کند.

شما می‌توانید جو دو سر را بپزید و آن را همراه با میوه‌های تازه و مغزیجات دلخواهتان به عنوان یک وعده غذایی میل کنید. هر چن که باید توجه داشته باشید تا در مصرف مغزیجات زیاده روی نکنید. مغزیجات چرب هستند و مصرف بیش از حد آن‌ها برای کبد مناسب نیست.

آب سبزیجات تازه

مصرف آب سبزیجات تازه‌ای مانند هویج، چغندر و کرفس هم به دلیل داشتن ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها برای سلامت کبد بسیار مفید است. خصوصا سلامت کبد کسانی که با مشکل کبد چرب درگیر هستند.

این سبزیجات با از بین بردن چربی‌های انباشته شده در اطراف کبد به سم‌زدایی کبد و کاهش چربی‌های اضافی کمک می‌کنند. هر چند که باید توجه داشته باشید که مصرف یک بار آب سبزیجات قرار نیست تغییر خاصی را در سلامتی شما به وجود بیاورد.

سیر خام

ادعاهای متعددی در مورد فواید خوردن سیر ناشتا قبل از صبحانه وجود دارد، از جمله:

• تقویت سیستم ایمنی بدن
• کاهش فشار خون
• کاهش کلسترول
• کاهش خطر بیماری قلبی
• بهبود سلامت گوارش
• افزایش سطح انرژی
• کاهش وزن
• و البته کمک به بهبود و درمان بیماری کبد چرب

البته فراموش نکنید که مصرف سیر به صورت ناشتا می‌تواند برای برخی افراد عوارض جانبی منفی مانند بوی بد دهان، سوء هاضمه، تداخل با داروها را به همراه داشته باشد. اما خوردن سیر به طور کلی بی خطر است و معمولا عارضه خاصی را برای شما به وجود نمی‌آورد.

دانه چیا

دانه چیا با خواص فوق العاده‌اش برای کبد چرب بسیار مفید است. فیبر فراوان موجود در دانه چیا به کاهش کلسترول و تنظیم قند خون کمک می‌کند که هر دو عامل مهم در پیشگیری و بهبود کبد چرب هستند. همچنین، اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در دانه چیا به کاهش التهاب در کبد کمک کرده و از آن در برابر آسیب محافظت می‌کنند.

به طور کلی مصرف دانه چیا به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل می‌تواند به بهبود عملکرد و کاهش چربی‌های اضافی در کبد کمک می‌کند.

شیر بادام

مصرف شیر بادام، که حاوی چربی‌های سالم، پروتئین و آنتی‌اکسیدان‌ها است می‌تواند نقش مهمی در بهبود سلامت کبد چرب ایفا کند. چربی‌های سالم موجود در شیر بادام به ویژه چربی‌های تک غیراشباع، به کاهش التهاب در کبد کمک کرده و به بهبود عملکرد آن می‌انجامد.

پروتئین موجود در شیر بادام نیز به حفظ توده عضلانی و کاهش وزن کمک می‌کند که هر دو برای بهبود وضعیت کبد چرب ضروری هستند. مصرف منظم شیر بادام برای بهبود عملکرد کبد چرب عالی است.

خاکشیر

خاکشیر به دلیل فیبر فراوان و خاصیت تصفیه کنندگی خون، می‌تواند در بهبود وضعیت کبد چرب بسیار موثر باشد. همچنین، خاکشیر با جذب سموم و مواد زائد بدن، به پاکسازی کبد کمک کرده و عملکرد آن را بهبود می‌بخشد. علاوه بر این، خاکشیر دارای خاصیت ملین بوده و به بهبود هضم و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند که برای سلامت کلی بدن و به ویژه کبد بسیار مهم است.

آب کرفس

خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی قوی آب کرفس می‌تواند به بهبود عملکرد کبد چرب کمک کند. زیرا با خاصیت ادرارآور به دفع سموم از بدن و کاهش فشار روی کبد کمک فراوانی می‌کند. علاوه بر این، بررسی مطالعات نشان داده که آب کرفس می‌تواند به کاهش سطح آنزیم‌های کبدی که در بیماری کبد چرب افزایش می‌یابند، کمک کند.

خوردن زردچوبه ناشتا برای کبد چرب

زردچوبه با خواص ضد التهابی‌ و آنتی اکسیدانی قوی خود، بسیار زیاد مورد استفاده قرار می‌گیرد. حتی برخی تحقیقات نشان می‌دهد که زردچوبه ممکن است فواید بالقوه‌ای برای سلامتی کبد داشته باشد. فوایدی از جمله درمان کبد چرب، کاهش التهاب، بهبود عملکرد کبد، کاهش چربی کبد، محافظت در برابر آسیب کبدی و غیره.

برای مصرف زردچوبه به صورت ناشتا، شما می‌توانید ۱ قاشق چای‌خوری پودر زردچوبه را در ۱ فنجان آب گرم مخلوط کنید. همچنین می‌توانید یک دوم قاشق چای‌خوری زنجبیل رنده شده یا ۱ قاشق چایخوری عسل را برای طعم و فواید سلامتی بیشتر به این ترکیب اضافه کنید. سپس، دمنوش را ۵ تا ۱۰ دقیقه دم کنید، سپس صاف کنید و بنوشید.

ناشتا کورکومین بخورید

کورکومین، ترکیب فعال موجود در زردچوبه، به خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی خود شهرت دارد. تا حدی که برخی افراد معتقدند که مصرف کورکومین ناشتا می‌تواند عملا کبد چرب شما را درمان کند. البته که بررسی‌های ما هم چیزی متفاوت از این موضوع را نشان نمی‌دهد.

کورکومین می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند. لذا با توجه به اینکه ابتلا به کبد چرب باعث التهاب کبد می‌شود، این محصول می‌تواند نتایج شگفت انگیزی را برای شما به وجود بیاورد.

علاوه بر این، برخی مطالعات نشان می‌دهد که کورکومین ممکن است به کاهش وزن با افزایش متابولیسم و ​​کاهش اشتها هم کمک کند. موضوعی که مستقیما روی بهبود کبد چرب شما تاثیر می‌گذارد.

با توجه به تمام این خواص و همچنین بی خطر بودن مکمل‌های گیاهی، ما به شما پیشنهاد می‌کنیم که کورکومین هم برای مصرف ناشتا در لیست تغذیه ای خود قرار دهید.

برنامه دو هفته‌ای صبحانه برای افراد مبتلا به کبد چرب

برنامه زیر، لیستی مناسب از صبحانه‌های بسیار مفید و مقوی برای کسانی است که با بیماری کبد چرب دست و پنجه نرم می‌کنند. این برنامه بر روی غذاهای غنی از فیبر، پروتئین و چربی‌های سالم تمرکز دارد و از مصرف قند و چربی‌های اشباع و فرآوری شده پرهیز می‌کند.

روز	وعده صبحانه
۱	املت با اسفناج و گوجه فرنگی و نان تست سبوس‌دار
۲	ماست یونانی با میوه و گرانولا
۳	اسموتی با جو دوسر، میوه و کره بادام زمینی
۴	پنیر کم چرب و نان تست سبوس دار با آووکادو
۵	تخم مرغ آب پز با سالاد میوه
۶	پنکیک گندم کامل با توت و شربت افرا
۷	چیا پودینگ با شیر بادام و میوه
۸	جو دوسر با شیر بادام و دارچین و گردو
۹	تخم مرغ و لوبیا
۱۰	اسموتی با اسفناج، موز و پودر پروتئین
۱۱	ماست یونانی با گرانولا و عسل
۱۲	تخم مرغ و سبزیجات سرخ شده
۱۳	پنکیک موز با ماست یونانی
۱۴	نان تست سبوس‌دار با آووکادو و گوجه فرنگی

۵ نکته مهم برای کسانی که نمیدانند صبحانه ناشتا چی بخورند

• هر روز صبحانه بخورید: صبحانه خوردن به بدن شما سوخت مورد نیاز برای شروع روز را می‌دهد و از پرخوری در طول روز جلوگیری می‌کند.
• غذاهای فیبردار را انتخاب کنید: فیبر به شما کمک می‌کند احساس سیری کنید و سطح کلسترول را کاهش دهد. منابع خوب فیبر عبارتند از جو دوسر، میوه‌ها، سبزیجات و حبوبات.
• پروتئین کافی مصرف کنید: پروتئین به حفظ سلامت کبد و عضلات کمک می‌کند. منابع خوب پروتئین عبارتند از تخم مرغ، ماست یونانی، آجیل و دانه‌ها.
• چربی‌های سالم را جایگزین چربی‌های ناسالم کنید: چربی‌های سالم به سلامت قلب و کبد کمک می‌کنند. منابع خوب چربی‌های سالم عبارتند از آووکادو، روغن زیتون و گردو.
• به اندازه کافی آب بنوشید: نوشیدن آب به هضم غذا و دفع سموم از بدن کمک می‌کند.

ناشتا برای کبد چرب چی نخوریم؟ | ممنوعیات ناشنایی در کبد چرب

افرادی که با مشکل کبد چرب دست و پنجه نرم می‌کنند، باید در انتخاب مواد غذایی برای صبحانه دقت بیشتری داشته باشند. چرا که برخی از مواد غذایی می‌توانند به تشدید مشکل کبد چرب و افزایش التهاب و چربی در کبد منجر شوند.

در ادامه به برخی از این مواد غذایی که باید از مصرف آن‌ها در وعده صبحانه اجتناب کرد اشاره می‌کنیم:

غذاهای پرچرب و سرخ کردنی

مصرف غذاهای پرچرب و سرخ کردنی مانند سوسیس، کالباس و پنکیک‌های پرچرب که از قضا این روزها به صبحانه‌ی بسیار پرطرفداری تبدیل شده‌اند، می‌تواند به افزایش چربی‌های ناسالم در بدن و کبد منجر شود. این نوع غذاها، خصوصا در ابتدای صبح باعث تشدید التهاب در کبد می‌شوند.

شیرینی‌جات و محصولات پخته شده

مواد غذایی حاوی قندهای افزوده مانند کیک‌ها، کلوچه‌ها، دونات‌ها و مرباها باید از رژیم غذایی صبحانه حذف شوند؛ این مواد غذایی باعث افزایش سطح قند خون و تجمع چربی در کبد می‌شوند. اگر اهل خوردن شیرینی‌جات در ابتدای صبح هستید، بهتر است حتما وضعیت کبد خود را بررسی کنید تا از وجود هر گونه مشکل احتمالی آگاه شوید.

نوشیدنی‌های شیرین

نوشیدنی‌های شیرینی مانند نوشابه‌های گازدار، آبمیوه‌های صنعتی و نوشیدنی‌های انرژی‌زا حاوی مقدار زیادی قند هستند که به تشدید مشکل کبد چرب کمک می‌کنند و تغذیه مناسب ناشتا برای کبد چرب نیستند.

محصولات لبنی پرچرب

مصرف محصولات لبنی پرچربی مانند شیر پرچرب، خامه و پنیرهای چرب هم می‌تواند بیماری کبد چرب شما را تشدید کند و سطح چربی‌های ناسالم را در بدن و خصوصا کبدتان افزایش دهد. به جای این محصولات، بهتر است از لبنیات کم چرب یا حتی بدون چربی استفاده کنید.

جمع‌بندی نهایی

ما سعی کردیم تا در این مقاله، به این سوال پرتکرار که ناشتا برای کبد چرب چی بخوریم پاسخ دهیم. آموختیم که به طور کلی، صبحانه، مهم‌ترین وعده غذایی روز است که نقشی اساسی در سلامت کلی بدن و به خصوص سلامت کبد دارد.

این وعده غذایی می‌تواند به بهبود عملکرد کبد، کاهش التهاب و پیشگیری از پیشرفت بیماری کمک کند؛ با توجه به اهمیت این موضوع بهتره که افراد مبتلا به این بیماری، وعده‌های مناسب ناشتا برای کبد چرب را بشناسند.

مصرف وعده‌های غذایی مانند غلات، میوه‌ها، سبزیجات، تخم مرغ و لبنیات کم چرب می‌توانند بهترین گزینه برای کبد چرب باشند. همچنین توصیه می‌شود افراد مبتلا به این بیماری از مصرف غذاهای چرب،نوشیدنی‌های شیرین و محصولات لبنی پرچرب خودداری کنند.

با رعایت یک رژیم غذایی سالم، افراد مبتلا به کبد چرب می‌توانند به سلامت جسمانی خود کمک کنند.

سوالات متداول در خصوص اینکه ناشتا برای کبد چرب چی بخویم

چه مواد غذایی برای صبحانه افراد مبتلا به کبد چرب مفید هستند؟

مواد غذایی مانند غلات، تخم مرغ و لبنیات کم چرب می‌تواند بهترین وعده غذایی برای افراد مبتلا به این بیماری باشد.

افراد مبتلا به کبد چرب چه غذاهایی را نباید مصرف کنند؟

مصرف نوشیدنی‌های شیرین، غذاهای سرخ کردنی و چرب برای افراد مبتلا به کبد چرب ممنوع است.

آیا مصرف کپسول جینسینگ به صورت ناشتا برای درمان کبد چرب مفید است؟

تاکنون تحقیقات جامع و قطعی در مورد تأثیر مصرف کپسول جینسینگ به صورت ناشتا بر درمان کبد چرب انجام نشده است.