نوشیدنی زردچوبه: زردچوبه یکی از گیاهان و ادویه‌های متعلق به خانواده‌ی زنجبیل‌ها است. سال‌هاست از این گیاه با اهداف پزشکی و درمانی استفاده می‌شود. این ادویه‌ی خوش رنگ و بو خواص بسیار زیادی برای سلامتی انسان دارد. اما از آنجایی که خوردن این ادویه به تنهایی مزه‌‌ی تند و تیزی به فرد القا میکند، قصد داریم تا در این مقاله، طرز تهیه نوشیدنی زردچوبه را به شما آموزش دهیم. خواص نوشیدنی زردچوبه بی‌شمار است. خصوصا برای درمان دردهای التهابی و بیماری‌هایی مانند درمان کبد چرب کاربرد دارد. پس تا انتهای این مقاله با پونیک دارو همراه باشید.
نوشیدنی زردچوبه و خواص آن
زردچوبه ادویه‌ای است که قرن‌هاست در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ادویه به دلیل خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی فراوانش مورد توجه محققان طب سنتی قرار گرفته است. مصرف زردچوبه به شکل کپسول و نوشیدنی در سال‌های اخیر محبوبیت بیشتری پیدا کرده است. زیرا طعم و بوی آن برای مصرف آن به صورت ادویه، به دلیل تلخی فراوانش آسان نیست. توضیحات بیشتر در خصوص کپسول زردچوبه (کپسول کورکومین) و فوایند آن را در مقاله زیر بخوانید.
کورکومین و تاثیر شگفت انگیز آن در درمان کبد چرب
یکی از روش های مصرف زردچوبه برای کاهش بیماری‌های کبدی و کاهش التهاب، تهیه نوشیدنی زردچوبه است. البته توجه داشته باشید که نوشیدن یک نوشیدنی زردچوبه نباید به عنوان جایگزینی برای درمان پزشکی استفاده شود. اما به طور کلی، مصرف نوشیدنی زردچوبه می‌تواند مزایای زیادی برای بدن انسان داشته باشد. از جمله این مزایا می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- کاهش التهاب
- بهبود عملکرد مغز
- کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌های مزمن
- بهبود وضعیت کبد چرب
نوشیدنی شیر، زردچوبه و عسل
شیر، زردچوبه و عسل یکی از نوشیدنی‌های اصیل هندی است که قدمت آن به هزاران سال می‌رسد. این ترکیب با نام شیر طلایی نیز شناخته می‌شود. شاید از نظر خیلی از شما خوانندگان مطلب پونیک دارو، شیر زردچوبه طعم جالبی نداشته باشد. اما جالب این است که این نوشیدنی طعم مطلوب و ملایمی دارد.
شیر طلایی در ساده‌ترین حالت ممکن، ترکیب شیر و زردچوبه است. اما با توجه به خواص شگفت انگیز عسل، ما از این شیرین کننده‌ی طبیعی نیز در فرمول نوشیدنی خود استفاده کردیم. همچنین شما میتوانید بنا به ذائقه خود از ادویه‌جات دیگر مثل هل، فلفل سیاه و زنجبیل نیز استفاده کنید. اضافه کردن روغن نارگیل نیز می‌تواند قوای آن را چند برابر کند.
روش تهیه شیر طلایی:
مواد لازم:
- شیر تازه: یک لیوان
- ادویه زردچوبه: یک قاشق چایی خوری
- عسل: یک قاشق چایی خوری
روش تهیه:
ابتدا یک قاشق چایی خوری زردچوبه را داخل شیرجوش ریخته و یک لیوان شیر به آن اضافه کنید. سپس شیرجوش را روی حرارت گاز بگذارید و مرتبا هم بزنید. پس از به جوش آمدن شیر، ترکیب را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا از حرارت آن کاسته شود. پس از ولرم شدن، یک قاشق چایی خوری عسل به آن اضافه کرده و نوش جان کنید.
نوشیدنی زردچوبه و زنجبیل
خواص نوشیدنی زردچوبه و زنجبیل قابل شمارش نیست! این نوشیدنی، دمنوش بسیار مفیدی است که از دم کردن ریشه تازه زنجبیل و ریشه تازه زردچوبه در آب داغ تهیه می‌شود. ممکن است بسیاری از شما از این دو گیاه به صورت مجزا استفاده کرده باشید. اما جالب است بدانید که ترکیب این دو گیاه در کنار هم خواص هر دو را تشدید میکند. زنجیل و زردچوبه از جمله گیاهانی هستند که در کشورهای آسیایی مورد استفاده‌ی زیادی قرار می‌گیرند. در ادامه به طرز تهیه نوشیدنی زردچوبه و زنجبیل خواهیم پرداخت.
روش تهیه دمنوش زردچوبه و زنجبیل:
مواد لازم:
- نصف قاشق چای خوری زردچوبه
- نصف قاشق چای خوری زنجبیل
- نصف قاشق چای خوری عسل (اختیاری)
- لیمو (اختیاری)
- نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه (اختیاری)
- نصف قاشق چایی خوری دارچین (اختیاری)
- یک فنجان آب جوش
روش تهیه:
زردچوبه، زنجبیل، فلفل سیاه و دارچین را در قوری بریزید؛ آب جوش را به مخلوط اضافه کنید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا مواد دم بکشند. سپس، ترکیب تهیه شده را از روی صافی رد کنید و بعد از اضافه کردن عسل و لیمو از آن لذت ببرید.
نوشیدنی زردچوبه و لیمو
خواص نوشیدنی زردچوبه و لیمو بی‌شمار است. ترکیب لیمو و زردچوبه یک سم زدای کامل است. زیرا لیمو دارای ویتامین C و آنتی اکسیدان‌‌های فراوان است. در مقابل زردچوبه نیز مواد تشکیل دهنده قوی دارد که با سرطان مبارزه کرده و به درمان بیماری کبد چرب کمک میکند.
روش تهیه دمنوش زردچوبه و لیمو:
مواد لازم:
- نصف یک عدد لیمو ترش
- نصف قاشق چای خوری زردچوبه
- نصف قاشق چای خوری عسل (اختیاری)
- یک فنجان آب جوش
روش تهیه:
این مخلوط نیازی به دم کشدن ندارد. تنها باید آب لیمو را در لیوان ریخته و زردچوبه و آب گرم را به آن اضافه کنید. سپس، خوب هم بزنید و عسل را نیز به آن بی افزایید. در حین نوشیدن دمنوش نیز نوشیدنی خود را هم بزنید، زیرا زردچوبه در پایین لیوان جمع می‌شود.
شما چه نوشیدنی‌های قابل تهیه دیگری با زردچوبه می‌شناسید؟
من همیشه شیر زردچوبه میخورم خیلی خاصیت داره البته مقدار عسل را بیشتر میریزم